E-shopy Poľnohospodárstvo

Kvalitné zemiaky sú nevyhnutnou súčasťou každého jedálnička!

Len naozaj málo kto nemá rád zemiaky. Vďaka ich všestrannej využiteľnosti zachránili nie jeden obed a nie jeden pocit hladu. Zemiaky predstavujú naozaj nevyhnutnú potravinu, bez ktorej si mnohí z nás nedokážeme predstaviť náš život a náš jedálniček.  V tomto prípade, keď si už zakúpite väčšie vrecko zemiakov, by ste mali zvážiť aj ich správne skladovanie, ktoré môže ovplyvňovať a teda aj ovplyvňuje ich kvalitu a trvanlivosť.

Pre zemiaky je vhodnejšie tmavé a studené miesto…

Zemiaky a spôsoby ich prípravy
Skladovanie a varenie zemiakov

Zemiakom naozaj neprospieva príliš slnečné a teplé miesto, najmä z toho dôvodu, že na tomto mieste rýchlejšie pracujú a teda dozrievajú ba až dokonca môžu začať hniť. Práve preto sa odporúča to, aby sa ľudia naučili skladovať zemiaky na naozaj tmavom a studenom mieste. Vďaka tomu, že doprajete zemiakom takého miesto, zabezpečíte to, že vám vydržia naozaj dlhšiu dobu. V tomto prípade je základom dobrá pivnica, ktorá sa postará o ostatné. Taktiež sa snažte uskladniť zemiaky tak, aby neboli príliš na jednej kope a aby jednoducho mali dostatok vzduchu. Aj v tomto prípade sa môže stať to, že nastanú hnilobné procesy, čo naozaj nikto nechce. Mnohí ľudia sa snažia spraviť si zásoby, avšak ak nemajú dostatočne vhodný priestor na skladovanie zemiakov, môže to mať viac škody ako osohu. Mnohí nezjedia zemiaky, ktoré začali už aj klíčiť. V tomto prípade sa naozaj nemusíte obávať o zrelosť zemiakov. Stačí ak klíčky odtrhnete, zemiaky vyčistíte a je naozaj bez akejkoľvek závadnosti. Avšak, mnohí tvrdia a tvrdia správne, že je dôležité, aby ste zelené časti zemiakov odrezali a naozaj ich nekonzumovali. Mnohí však zelené zemiaky vystavia na slnko, na ktorom dokážu dozrieť do takej podoby resp. do takej farby akej by mali byť. Zemiaky predstavujú pre nás a náš organizmus naozaj výhodnú dávku vitamínov a potrebných živín, ktoré sú pre nás prospešné. Práve z tohto dôvodu by sme mali dbať o kvalitný výber a ich následné kvalitné skladovanie. Zemiaky predstavujú naozaj dôležitú potravinu v našich životoch, pretože majú všestranné využitie. Či už ako hlavné jedlá, polievky alebo prílohy. Aj v dnešnej dobe sa však dostáva do povedomia domáca výsadba zemiakov, ktorá robí radosť mnohým majiteľom záhrad. Túto a ešte viac tém určite nájdete na internetovej stránke http://www.osivo.sk.

Poľnohospodárstvo

Aké poľnohospodárske plodiny poznáme?

Poľnohospodárstvo je odvetvie hospodárstva, ktorého hlavnou úlohou je zabezpečenie výživy obyvateľstva. Pre zabezpečenie bezproblémového rastu poľnohospodárskych plodín a plného využitia ich potenciálu sa farmári musia spoliehať na výrobky a služby, ktoré im pomáhajú produkovať plodiny vo väčších množstvách, ale zároveň ich robia chutnejšie a výživnejšie. Poľnohospodárske plodiny totiž tvoria základ našej potravy.

Ako poľnohospodárske plodiny sa pestujú na Slovensku?

Čo sa týka orných plôch, sústredené sú do úrodných oblastí predovšetkým v južnej časti Slovenska. Prvenstvo patrí v tomto ohľade kukurici, ktorá je pestovaná až na 574 000 ha, nasleduje za ňou pšenica a príbuzné plodiny pestované na celkovej ploche 326 000 ha. Pomyseľné tretie miesto patrí repke ako technickej plodine, ktorá je pestovaná približne na 151 300 ha. Za repkou nasleduje sója, jačmeň a slnečnica. Dve posledné miesta zaznamenaných plodín, na ploche 69,3 ha sa na našom území pestujú koreniny a 53,8 ha patrí pestovaniu ryže. 

Kukurica

Kukurica patrí medzi poľnohospodárske plodiny a obsahuje škrob, bielkoviny, tuky, celulózu, vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, provitamín A (karotén) a vitamín E. Z minerálnych látok v nej prevláda fosfor, draslík, vápnik a horčík, ktorý pomáha znižovať stres. Zo stopových prvkov stojí za povšimnutie mangán, meď, nikel, molybdén, jód, selén a nechýba ani železo a zinok. Okrem toho obsahuje aj saponíny, flavóny a alantoín.

Pšenica

Pšenica patrí medzi poľnohospodárske plodiny a  obsahuje škrob, bielkoviny hrubá vláknina, kyselina olejová, linolová. Je zdrojom vitamíny skupiny B najmä tiamínu, vitamínu E, z minerálnych látok obsahuje vápnik, železo, fosfor, draslík, horčík a zinok. Na živiny sú bohaté aj pšeničné klíčky (najmä vitamíny B, E a minerálne látky). Tie zostávajú prítomné v celozrnnej múke, takže výživná hodnota tejto múky je vyššia oproti bielej múke. Z klíčkov sa vyrába olej s vysokým obsahom vitamínu E, ktorý funguje ako antioxidant – redukuje voľné radikály a chráni tak telo

Repka

Najväčšie prednosti semena repky, všeobecne obsahuje medzi 35 % a 50 % oleja, olej obsahuje esenciálne kyseliny – linolovú a linolénovú, ďalej kyselinu olejovú, v menšej miere sú zastúpené estery kyselín myristovej, palmitovej a stearovej,má vysoký obsah fytosterolov s priaznivými účinkami na ľudský organizmus (protizápalový, antioxidačný a protirakovinový, v súčasnosti sa však najviac skúma ich vplyv na znižovanie hladiny cholesterolu v dôsledku znižovania absorpcie cholesterolu v tenkom čreve), z vitamínov prevažuje vitamín E (účinný antioxidant) a vitamíny skupiny B, má vysoký obsah bielkovín (28 – 30 %) bohatý aminokyselinový profil, má vysoký obsah hrubej vlákniny v osemení (31 –34 %) obsahuje relatívne dosť minerálnych látok, predovšetkým vápnik, fosfor a draslík.